Le 3 avril 2025, la Fondation Sœur Angèle, en partenariat avec Les Fromages CDA, a eu le plaisir d’organiser une compétition culinaire amicale à l’École hôtelière Fierbourg Ce sont les professeurs Nathalie Gourdeau et son assistant Samuel Aubry Gagnon qui accompagnaient leurs élèves dans cette belle aventure.
Nous avons été accueilli et reçu comme des rois par la direction et les professeurs. La direction a même passé la journée avec nous afin d’encourager leur jeunes dans cette expérience un peu stressante!!
La journée à débuté à 8h avec une entrevue de Soeur Angèle avec Radio-Canada, pour ensuite nous régaler avec des mignardises et chocolatines, préparés par les élèves en pâtisserie, c’était délicieux
C’est à 10h30 qu’à débuté la dégustation des 16 plats préparés avec soin et avec créativité par les élèves de 1ere année du DEP en cuisine. Assister par 2 jeunes élèves qui suivent la formation de DEP en service. Tout le monde à participer.
Lors de cet événement, la Fondation a remis près de 2000 $ en prix aux étudiants participants, et Les Fromages CDA ont généreusement fourni tous les fromages utilisés.
Les gagnants sont:
1er prix: Mark Petryshyn
2e prix: Juliette St-Arnaud
3e prix: Cloé Lavallée Laflamme
Coup de coeur: Alimata Ramede Sogho
Le jury était composé de:
Soeur Angèle, Alain Chartier membre du CA, Stéphane Renaud, spécialiste culinaire chez Gordon, Émeline Péro, Cheffe chez Les Botanistes et Dave Guenard, enseignant en cuisine et ancien élève de Soeur Angèle d’il y a 30 ans. Tous ont apprécié leur journée!
Merci École hôtelière Fierbourg pour votre professionnalisme, votre accueil chaleureux ainsi que toute l’organisation A1 qui a rendu l’expérience mémorable, ce fut une magnifique journée.
Cette compétition a mis à l’honneur de jeunes talents passionnés par la cuisine, leur offrant une occasion concrète de se dépasser, de faire rayonner leur créativité et de vivre une expérience professionnelle enrichissante.
Soutenir la jeunesse et encourager la relève culinaire font partie intégrante de la mission de la Fondation. Grâce à des initiatives comme celle-ci, nous valorisons l’engagement, le savoir-faire et l’audace des chefs de demain.
Un immense merci à tous les participants, aux enseignants, aux membres du jury, ainsi qu’à nos précieux partenaires qui rendent ces compétitions possibles !
Ensemble, cultivons les rêves et cuisinons l’espoir.
Compétition culinaire de l’École hôtelière de Fierbourg à Québec 2025
